Зачем надо солить
мясо?

ЗАЧЕМ ДОБАВЛЯТЬ СОЛЬ В КОФЕ?

Зачем надо солить мясо?

Почему так важно употребление соли:

Соль состоит из хлора и натрия (в нем есть антагонист — калий). Когда один заходит в клетку, второй выходит. Отвечает за процесс ввода и вывода различных веществ в клетку натрий-калиевый насос (помпа).

А теперь поговорим о белке животного происхождения в общем, и мясе в частности.

Если вы любите мясо, его нужно обязательно солить. Главное не пересаливать, соли должно быть в меру!

Почему?
Потому что без соли мясо не усвоится. Как бы долго вы ни жевали мясо, как бы хорошо ни работали ваши ферменты - мясо не усвоится. Потому что животному белку для усвоения нужна соль.

Именно натрий является тем проводником, который заносит белок животного происхождения в клетку. Усвоение не произойдёт, если нет достаточного количества натрия (соли).

Есть тут сторонники бессолевой диеты?

Задумайтесь теперь, стоит ли оно того….
Не отказывайте себе, если вам захочется чего-то соленого!